【食品经营许可证】你想要的餐饮行业食品经营
发表于 2019-02-23 浏览：
文章导读：正所谓民以食为天，看着饮食工作气势大好的你是不是也在心动，准备进军餐饮效能工作？那么你清楚要处理什么证件吗？风闻做餐饮业要求仍是挺多的哦，店开好了首要你要处理的是...
正所谓民以食为天，看着饮食工作气势大好的你是不是也在心动，准备进军餐饮效能工作？那么你清楚要处理什么证件吗？风闻做餐饮业要求仍是挺多的哦，店开好了首要你要处理的是食物运营许可证。一、处理食物运营许可证的资料准备：1.营业执照原件及复印件；2.运营者的身份证原件及复印件；3.运营者及从业人员健康证原件及复印件；4.食物安全管理人员身份证复印件及练习证明资料（大型以上饭店、学校食堂设专职管理员）；
5.运营场所周边环境图、平面布局图（图纸需打印）；6.保证食物安全的规章制度；7.日子饮用水安全检测陈说（自备水源或二次供水的运营户供应）；8.设备高效油烟净化设备。二、对出产运营场所要求：1、应当设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他分散性污染源的影响之外；2、应当距粪坑、污水池、显露垃圾场（站）、旱厕等污染源25米以上；地上、墙面、顶面应当采用不渗水、不吸水、无毒、易清洗的资料铺砌或涂覆，下水道出口应闭合严密；
3、应当环境规整，卫生情况出色，有出色的通风、采光、照明；4、与日子区分别隔。三、餐饮类食物运营许可证需求填写资料：《食物运营许可证》恳求书《食物运营许可证》恳求表法定代表人（负责人）情况登记表食物安全专业技术人员、食物安全管理人员情况登记表从业人员情况登记表食物安全设备设备登记表餐饮运营提示：小型餐饮：指加工运营场所使用面积在150㎡以下（含150㎡）。 中型餐饮：指加工运营场所使用面积在150～500㎡（不含150㎡，含500㎡）。 大型餐饮：指加工运营场所使用面积在500㎡以上（不含500㎡）。 1、餐饮运营场所的设置：有更衣室、厨房、洗碗间（或场所）、库房、凉菜间、备餐间（学校食堂、单位食堂必备）。 厨房：三个有上下水的不锈钢水池，瓷砖墙面、吊顶、消毒柜、全封闭式保洁柜。 2、凉菜间要求：面积5平米以上、有预进间（洗手池、更衣处）、自动门、推拉窗口；室内设一个水池、空调、冷藏柜、紫外线灯（离地2米）、脚踏垃圾桶、瓷砖墙面（或PVC）、吊顶、地上无明沟。3、高效油烟净化设备：开办的全部餐饮单位需设备高效油烟净化设备；
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