【食品经营许可证】你想要的餐饮行业食品经营

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2019-02-23 浏览：

正所谓民以食为天，看着饮食工作气势大好的你是不是也在心动，准备进军餐饮效能工作？那么你清楚要处理什么证件吗？风闻做餐饮业要求仍是挺多的哦，店开好了首要你要处理的是食物运营许可证。

一、处理食物运营许可证的资料准备：

1.营业执照原件及复印件；

2.运营者的身份证原件及复印件；

3.运营者及从业人员健康证原件及复印件；

4.食物安全管理人员身份证复印件及练习证明资料（大型以上饭店、学校食堂设专职管理员）；

5.运营场所周边环境图、平面布局图（图纸需打印）；

6.保证食物安全的规章制度；

7.日子饮用水安全检测陈说（自备水源或二次供水的运营户供应）；

8.设备高效油烟净化设备。

二、对出产运营场所要求：

1、应当设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他分散性污染源的影响之外；

2、应当距粪坑、污水池、显露垃圾场（站）、旱厕等污染源25米以上；地上、墙面、顶面应当采用不渗水、不吸水、无毒、易清洗的资料铺砌或涂覆，下水道出口应闭合严密；

3、应当环境规整，卫生情况出色，有出色的通风、采光、照明；

4、与日子区分别隔。

三、餐饮类食物运营许可证需求填写资料：

《食物运营许可证》恳求书

《食物运营许可证》恳求表

法定代表人（负责人）情况登记表

食物安全专业技术人员、食物安全管理人员情况登记表

从业人员情况登记表

食物安全设备设备登记表

餐饮运营提示：

小型餐饮：指加工运营场所使用面积在150㎡以下（含150㎡）。中型餐饮：指加工运营场所使用面积在150～500㎡（不含150㎡，含500㎡）。大型餐饮：指加工运营场所使用面积在500㎡以上（不含500㎡）。 1、餐饮运营场所的设置：有更衣室、厨房、洗碗间（或场所）、库房、凉菜间、备餐间（学校食堂、单位食堂必备）。厨房：三个有上下水的不锈钢水池，瓷砖墙面、吊顶、消毒柜、全封闭式保洁柜。

2、凉菜间要求：面积5平米以上、有预进间（洗手池、更衣处）、自动门、推拉窗口；室内设一个水池、空调、冷藏柜、紫外线灯（离地2米）、脚踏垃圾桶、瓷砖墙面（或PVC）、吊顶、地上无明沟。

3、高效油烟净化设备：开办的全部餐饮单位需设备高效油烟净化设备；

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